VIVERE BENE VIVERE A LUNGO - 500 consigli per rimanere a lungo giovani e sani

RETROCOPERTINA

Tutti i segreti per vivere in ottima forma fino a cene anni in un libro - già pubblicato come I segreti dell' eterna giovinezza - che rappresenta un vero e proprio invito a prenderei cura in prima persona della nostra salute, a partire da un corretto regime alimentare.
Attraverso la descrizione di ben 500 disturbi legati all'invecchiamento, l'autrice spiega quali accorgimenti adottare per contrastarli. A questa parte fanno seguito due sezioni di «rimedi» e «consigli», che aggiungono ulteriori chiarimenti sull' assunzione di determinati cibi, sugli integratori vitaminici e su altri metodi utili a prevenire le malattie.
Ecco alcuni degli argomenti proposti:

• Gli antiossidanti più efficaei e le terapie antietà.
• Il potere mentale come strumento per tornare indietro nel tempo.
• La salvia e il mirtillo come coadiuvanti per accrescere la memoria e ridurre il rischio di Alzheimer.
• Il sesso come risorsa per rimanere giovani.. .
... e molto, molto altro ancora ...

INTRODUZIONE

Una donna nata oggi ha il 40% di probabilità di vivere fino a 150 anni. Entro quindici anni 1,2 miliardi di persone - ossia uno su cinque di noi - avrà oltre 65 anni, e oltre un milione di persone avrà superato i 100 anni. Se decidete - con l'aiuto di questo libro - di iniziare a prendervi maggior cura di voi da oggi in poi, avrete probabilità decisamente superiori di vivere una vita sana, attiva e utile fino a 100 anni o più.
Leggendo scoprirete come sia stato dimostrato che gli aminoacidi come la carnosina rigenerino le cellule che invecchiano, il che contribuisce a sua volta a rigenerare cute, cervello e muscoli. Scoprirete quali sono le principali cause dell'invecchiamento, dai radicali liberi e l'insulino-resìstenza alla sindrome X, alla tossicità e all'inquinamento. Capirete perché lo zucchero è uno degli alimenti che più di ogni altro favorisce l'invecchiamento e cosa si può fare per recuperare il danno, nonché come utilizzare le consolidate forze mentali e psicologiche per rallentare e invertire molti dei sintomi del processo di invecchiamento.
Venite dunque a scoprire la differenza tra terapia con cellule staminali e con cellule vive, e come ringiovanire internamente ed esteriormente grazie alle ultime soluzioni anti-invecchiamento, come la terapia di chelazione combinata a principi nutritivi attualmente disponibile.
In Occidente, la maggioranza delle donne sembra ritenere necessario mentire sull'età anagrafica, mentre in molte altre parti del mondo l'età avanzata è oggetto di reverenza; sovente gli abitanti non solo aggiungono qualche anno in più alla propria età, ma considerano giovane una persona di 100 anni. Gli anziani sono rispettati per la loro saggezza e buonsenso. Nell'isola di Okinawa, in Giappone, all'epoca della pubblicazione di questo libro vi erano 427 residenti di età superiore ai 100 anni su una popolazione di soli 1,27 milioni di abitanti. Degli individui che compongono l'etnia Hunza nel Pakistan occidentale, il popolo di Vilcabamba in Ecuador e la popolazione della Georgia in Russia, quasi tutti conducono una vita felice, attiva e sana. Esteriormente tali persone possono apparire segnate dal tempo, ma interiormente le loro cellule si mantengono ben più giovani di quelle di uomini e donne che vivono nelle società «moderne». Difficilmente soffrono di malattie associate all'età; presentano un'incidenza di infarto dell'80% in meno rispetto a noi e meno di un quarto del tasso occidentale di tumori al seno, alle ovaie e alla prostata. Nelle donne la menopausa solitamente sopraggiunge dieci anni dopo e la maggior parte di loro non ha mai sentito parlare di terapia ormonale sostitutiva. Non concepiscono l'idea di essere «pensionate» e rimangono attive e partecipi nella comunità locale per tutta la loro esistenza.
Viceversa, nelle cosiddette società «civilizzate» la giovinezza e la ricerca della stessa sono diventate per molte persone un' ossessione divorante, contribuendo così a peggiorare la qualità della vita. Dalle copertine di quasi tutte le riviste patinate, ecco spuntare lo sguardo di modelle adolescenti dalla bellezza mozzafiato, il viso perfetto, privo di rughe.
Ogni canale televisivo sembra reclutare esclusivamente soggetti non ancora trentenni: è questa l'età della giovinezza.
Quando avevo 17 anni, ricordo vividamente che ammiravo la pelle di un'amica che ne aveva 25 e dicevo: «Spero di avere una pelle altrettanto bella quando raggiungerò la tua età». Ero patetica, eppure pensavo che chiunque avesse più di 25 anni fosse decisamente vecchio. Le mie opinioni sono alquanto cambiate col passare degli anni, ma rimango ancora sempre affascinata dal perché si invecchia. Attualmente gli scienziati sono sul punto di offrirei soluzioni per cancellare l'età e, ora più che mai nel corso della storia, abbiamo accesso a un bagaglio di conoscenze che può aiutarci a riportare indietro le lancette dell'orologio biologico.
In questo libro abbiamo fatto del nostro meglio per condividere con voi centinaia di soluzioni che, se adottate fin d'ora, consentiranno di mantenervi giovani più a lungo.
Ma soprattutto, questo libro tratta di scelte volte a vivere consapevolmente l'esistenza a qualsiasi livello. Per garantire una vita più longeva è possibile scegliere cosa mangiare, senza tuttavia dimenticare che il cibo deve anche essere qualcosa di piacevole. Pertanto, invito i miei lettori a mangiare e vivere in modo più consapevole. Ad esempio, qualora decideste di vivere di croissant, cappuccini, pietanze preconfezionate, vodka-martini, dormire poco, fumare molto ecc. - e queste sono scelte consapevoli -, non sorprendetevi se poi la pelle avvizzisce prematuramente e le ossa perdono robustezza ed elasticità. Sarà stata una vostra scelta.
Vivere consapevolmente e operare più scelte corrette può salvare il nostro già sofferente servizio sanitario nazionale. In Inghilterra, il solo diabete dell'adulto - una condizione totalmente evitabile - costa alla sanità 5,2 miliardi di sterline all'anno, il fumo 1,5 miliardi, le malattie correlate al consumo di alco13 miliardi, e l'obesità 500 milioni di sterline, e tutto perché operiamo troppe scelte sbagliate. Abbiamo dimenticato l'importanza di trovare un equilibrio in tutte le cose.
Detto questo, io stessa non sono una santa: amo la crostata di mele con la panna montata e adoro la cioccolata biologica, ma mi concedo queste prelibatezze con consapevolezza. Mangio cibi biologici salutari in abbondanza, faccio esercizio fisico, pratico la meditazione e assumo integratori anti-invecchiamento.
Desidero però anche che l'esistenza sia gradevole. Non vi è alcun bisogno di diventare schiavi di una dieta alimentare che limita il gusto della vita rendendoci infelici: la mia scelta personale e consapevole è quella di imboccare una giusta via di mezzo. La dieta ipocalorica a base di alimenti crudi e germogli di cereali, benché abbia dimostrato di poter invertire l'effetto di numerosi marcatori biologici dell'invecchiamento, non fa per me. Tuttavia, qualora decidiate di imboccare tale strada, vi auguro una vita lunga e felice. Non è che una questione di scelte.
Al momento, pare che i mammiferi più longevi siano le balene, ed è noto che alcune specie sopravvivono per oltre due secoli. Se in passato l'uomo ha vissuto in un mondo perfetto, privo di stress, mangiando cibi freschi, naturali e di stagione, facendo esercizio fisico con regolarità, respirando aria pulita e così via, a rigor di logica non vi sarebbe alcun motivo per non fare altrettanto uno di questi giorni.
Oggi come oggi, viviamo in un mondo meno che perfetto, ma se siamo disposti a vivere in modo più consapevole, ad essere più adattabili, ad assumere un atteggiamento positivo e ad affidarci alla prevenzione in maggior misura, senza dubbio il mondo potrebbe tornare ad essere un luogo decisamente più salutare: potremmo nuovamente vivere bene conservando un aspetto più giovane, e tutto questo più a lungo.
A partire da oggi, dovete dimenticare la vostra età anagrafica. La data di nascita non si può cambiare, tuttavia è possibile modificare il ritmo a cui le cellule dell'organismo invecchiano. Adottate dunque una mentalità giovane, non lasciatevi ossessionare dall'età, poiché la preoccupazione vi farà invecchiare ancor più rapidamente. Ma, soprattutto, godetevi lo splendido viaggio della vita.
Hazel Courteney, novembre 2002

Indicazioni importanti
sull'assunzione di integratori

• Se si stanno assumendo farmaci dietro prescrizione medica, è importante avvertire il proprio medico dell'intenzione di assumere integratori o erbe in caso vi siano controindicazioni. Ad esempio, la warfarina è un principio farmacologico che diluisce il sangue, ma il medesimo effetto anticoagulante è associato anche alla vitamina E, all'aglio, all'olio di pesce e al ginkgo biloba. Qualora si decida di assumere integratori, è consigliabile sottoporsi ad analisi del sangue con regolarità. Col tempo, adottando una dieta corretta, assumendo gli integratori giusti e con l'autorizzazione del medico,
potrebbe essere possibile ridurre il ricorso ai farmaci.

• Non utilizzare mai gli integratori in sostituzione di una dieta alimentare sana ed equilibrata. Se si desidera realmente mantenersi giovani più a lungo, entrambe le cose sono importanti.

• Quando si assumono principi nutritivi liposolubili, quali la vitamina E, il coenzima Q10 e la vitamina K, se ne consiglia l'assunzione in combinazione con alimenti moderatamente grassi, ad esempio un'insalata condita con olio e aceto, dell'avocado o una fettina di pane imburrato, per favorirne l'assorbimento.

• I fornitori di WC chimici portatili riferiscono che un vasto numero di pillole a base di vitamine o minerali, nonché alcuni farmaci prescritti, possono attraversare il tratto gastrointestinale senza venire digerite, al punto da riuscire a riconoscere il nome del produttore sulle pillole e sulle capsule! Per ulteriori informazioni, leggere la sezione
Assorbimento.

• Se si assume della vitamina E come complemento a una dieta anti-invecchiamento, è consigliabile richiedere preparati a base di vitamina E di origine naturale e a spettro completo, poiché contengono tocoferoli e tocotrienoli che, assunti in combinazione, esercitano un effetto anti-invecchiamento più efficace.

• Se si intraprende un programma depurativo, è bene non assumere troppi integratori, in quanto la maggior parte di essi deve essere metabolizzata dal fegato. In questo contesto, gli integratori di alimenti in polvere ricchi di clorofilla sono i più indicati. Per informazioni vedere la sezione Disintossicazione.

• L'assunzione regolare di integratori nel lungo periodo esercita quasi sempre effetti benefici, ma non bisogna attendersi miracoli nell'arco di pochi giorni. Gli integratori non sono bacchette magiche, bensì stimolano i processi di riparazione naturali dell'organismo in modo da incoraggiare il corpo a guarire da sé.

• Non procedere mai all'automedicazione con integratori ormonali reperibili in commercio in molti paesi e su Internet per cui non è richiesta alcuna prescrizione medica; si raccomanda sempre di stabilire innanzi tutto la necessità di assumerli.

• Nella maggior parte dei casi, l'integrazione con principi nutritivi produce miglioramenti dello stato di salute più lentamente rispetto ai presidi farmacologici, i quali in genere si limitano a sopprimere i sintomi del disturbo. Se si inizia una cura a base di vitamine, minerali o altri integratori, è bene assumerli con regolarità per almeno due mesi per poterne riscontrare i benefici. Qualsiasi cambiamento dello stato di salute può essere impercettibile.

• Molti integratori attualmente disponibili sul mercato contengono una quantità di principi attivi inferiore alla titolazione ottimale. In genere, la qualità vale il prezzo pagato. Alcuni integratori a basso costo contengono principi nutritivi o loro derivati in dosi relativamente ridotte. Gli integra tori di migliore qualità, e solitamente di prezzo superiore, in genere a lungo andare valgono l'investimento fatto. Tutte le case produttrici raccomandate nella sezione Come utilizzare questo libro distribuiscono integratori di buona qualità. Si rammenta inoltre che le vitamine, i minerali, gli acidi grassi essenziali è i gliconutrienti (vedere Zuccheri essenziali) sono principi nutritivi fondamentali per il sostentamento dell'organismo, ma anche le erbe sono rimedi potenti. Numerose prescrizioni farmacologiche, infatti, sono a base di erbe.

• Le erbe non sono sostanze essenziali alla vita, tuttavia, se assunte in dosi appropriate e per un periodo di tempo adeguato, si sono dimostrate efficaci nel combattere numerosi disturbi. In genere si consiglia di assumere preparati erboristici per non più di 3 mesi consecutivi, quindi interromperne l'assunzione per un mese o più e, qualora si ripresenti la necessità, riprendere nuovamente la cura sotto la supervisione del medico.

• Se si hanno più di 50 anni, non assumere integratori di ferro, a meno che non sia stato diagnosticato un disturbo clinico che richieda un'integrazione suppletiva, in quanto il ferro tende ad accumularsi nell'organismo ed è associato a problemi cardiaci. Tenere sempre le compresse di ferro lontano dalla portata dei bambini.

• Conservare tutti gli integratori lontano dalla portata dei bambini. Qualsiasi sostanza assunta in dosi massicce (persino l'acqua) può avere effetti collaterali indesiderati. Seguire le indicazioni del produttore o le istruzioni del proprio medico.

• La maggior parte delle vitamine ha una buona durata di conservazione ma l'efficacia cessa se le si conserva troppo a lungo. Verificare la data di scadenza e tenere sempre le vitamine in un luogo fresco e asciutto; non esporle alla luce solare diretta.

• È consigliabile assumere gli integratori a stomaco pieno, a meno che non sia specificatamente indicato sulla confezione, in quanto il cibo ne favorisce l'assorbimento.

• È più indicato assumere aminoacidi, quali carnosina, La glutammina e così via, a stomaco vuoto circa 30 minuti prima di mangiare o nell'intervallo tra i pasti. Seguire le indicazioni riportate sulla confezione.

• Alcune persone possono avere reazioni avverse a determinati integratori, ma è un fenomeno abbastanza infrequente. Le reazioni sono solitamente causate non dal principio in sé quanto dalla risposta dell' organismo a uno o più degli ingredienti presenti nel preparato. In generale, gli integratori di migliore qualità contengono ingredienti ipoallergeni ci e più raramente danno luogo ad effetti indesiderati.

• Se si assume della niacina - una vitamina B -, richiedere sempre una formula che non provochi arrossamento, a meno che non venga indicato altrimenti; in caso contrario, la cute assumerà un bel colorito rosso aragosta nel giro di 45 minuti!

• Il fatto che le vitamine B alterino il colore dell'urina, facendola diventare giallo-arancione carico, è perfettamente normale.

• Se si lamentano reazioni negative a qualsiasi integratore o preparato erboristico, interomperne immediatamente l'assunzione e consultare un medico. Ad esempio, la maggior parte degli integratori a base di glucosamina deriva dalla corazza di granchio ridotta in polvere; pertanto, se si è allergici ai crostacei, evitare l'assunzione di tale integratore.

• La vitamina C è più efficace se assunta in piccole dosi ripetute durante la giornata e comunque sempre a stomaco pieno. Richiedere una formula esterificata o in forma di ascorbato non acida per irritare meno lo stomaco in caso di intolleranza.

• Gli integratori suggeriti in questo libro possono essere assunti da qualunque persona di età superiore ai 16 anni. Per dosaggi pediatrici o in caso di gravidanza, richiedere un parere medico qualificato.

• I probiotici (o batteri «benefici»), più comunemente noti come acidophilus, dovrebbero anche contenere batteri del ceppo bifidus. Tutte le preparazioni probiotiche si conservano meglio in contenitori di vetro e vanno tenute in frigorifero o in freezer. Se ne consiglia l'assunzione durante o dopo i pasti. Ora è possibile acquistare capsule rivestite di Lactobacillus acidophilus che non richiedono la conservazione in frigorifero, da utilizzare quando si è in viaggio.

• Se si è in stato di gravidanza o si pianifica una nascita, non assumere integratori con un contenuto di vitamina superiore a 3.000 VI. La maggior parte delle case produttrici indica esplicitamente sulla confezione se l'integrato re è controindicato durante la gravidanza.

• Se si ha difficoltà ad ingerire pastiglie e non è possibile reperire una formula liquida presso il negozio di fiducia, utilizzare un frantuma pillole.

• Se si soffre di una qualsiasi forma di tumore, in particolare se riconducibile a fattori ormonali, evitare prodotti a base di soia. Nel dubbio, consultare un medico qualificato.

Per qualsiasi dubbio sulle dosi di integratori da assumere personalmente o da somministrare ai bambini, consultare sempre un professionista qualificato.

Come utilizzare questo libro

Nel corso del libro abbiamo suggerito vari rimedi oggigiorno ampiamente disponibili nei negozi di prodotti per la salute e numerosi supermercati in tutto il mondo. Nel caso in cui non sia possibile reperire determinati integratori di nuova formulazione o più specialistici, ho fornito il nome della casa produttrice o di un distributore presso cui farne richiesta.
Tutti i contatti sono forniti in questa pagina e nella successiva.
Esistono centinaia di marche e, se avessimo cercato di menzionarle tutte, questo libro non sarebbe mai terminato. Pertanto, le case produttrici elencate di seguito sono quelle che personalmente mi danno maggiore affidamento e di cui ho utilizzato i prodotti per diversi anni. Con ciò non intendo in alcun modo suggerire che altre marche siano di qualità inferiore o meno efficaci. Tutte le case menzionate - e tutte le aziende serie che producono vitamine - hanno al loro interno un nutrizionista specializzato che può fornire consigli. Anche se non siete intenzionati ad acquistare gli integratori, non fatevi scrupolo di chiedere un parere. Tutte queste case produttrici offrono la possibilità di spedire i prodotti ordinati in tutto il mondo.

BioCare Ltd
Lakeside, 180 Lifford Lane, Kings Norton, Birmingham B30 3NU
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